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'Vegan-Klischee Ade!' Buch und Plant-Based Symposium Online-Kongress von Niko Rittenau

 

Das Plant Based Symposium von Niko Rittenau ist eine kostenlose Videoreihe zum Thema der pflanzlichen Ernährung, die erstmals nationale und internationale Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung, Medizin, Ökologie, Psychologie und Ethik in einer gemeinsamen Reihe zusammenführt. Noch nie gab es das Wissen der führenden Experten der pflanzenbetonten Ernährung so kompakt und kostenlos verfügbar gesammelt wie im Rahmen des Plant Based Symposiums. Über den Info-Link oben gelangst du zu Nikos YouTube-Kanal, wo die Videos des Symposiums zu finden sind - oder hier entlang direkt zur Playlist.

 

'Vegan-Klischee Ade!' - Ernährungswissen für jeden

Mit seinem Buch 'Vegan-Klischee Ade!' räumt Niko zudem mit vielen Mythen über die pflanzliche Ernährung auf und teilt sein geballtes Wissen. Dieses Buch sollte in keinem Haushalt fehlen!

PRODUKTINFOS

Vegan-Klischee ade!: Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung (Edition Kochen ohne Knochen) (Gebundene Ausgabe)

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Gebundenes Buch
"Vegan-Klischee ade!" räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

Das Buch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. "Vegan-Klischee ade!" klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

Autor:  Niko Rittenau
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