Kategorie: Lebensmittel (Infos & Warenkunde)

Dez 16
Earl Grey, nicht nur als Tee – die Bergamotte [Podcast Folge 82] Quick-Tipp

Christine ist auf dem Markt einer wunderbaren Zitrusfrucht begegnet: der Bergamotte!…

Dez 02
Die Wahrheit über Fresh-Cut-Salate – Verzehrfertige Blattsalate aus der Plastiktüte [Podcast Folge 78] Quick-Tipp

Hast du dich nicht auch schon einmal gewundert, wie verzehrfertige Blattsalate in…

Nov 07
Wildpflanzen nach Geschmack – mit Wildkräutern würzen und aromatisieren! [Podcast Folge 71]

Mit Wildkräutern kannst du nicht nur klassiche Zutaten für Geschmacksrichtungen wie…

Nov 04
Frischer Basilikum den ganzen Winter? Mehrjährige Kräuter, so geht’s! Quick-Tipp [Podcast Folge 70]

Basilikum ist einjährig? Die beliebten Küchenkräuter können auch mehr – mit…

Okt 24
Kürbiszeit! Alles über Hokkaido, Butternut & Co. inkl. Rohkost-Rezept [Podcast Folge 67]

Herbst ist Kürbiszeit! Unsere Gartenbauwissenschaftlerin Christine erzählt uns heute…

Sep 26
Indisch essen: das kulinarische Wörterbuch

Hier findest du das kulinarische Wörterbuch für indisches Essen aus meinem…

Sep 23
Pilze selber züchten – so einfach! Champignons, Austernpilze – Quick-Tipp! [Podcast Folge 58]

Schon mal von Pilzzuchtsets gehört wie einer Pilzbox? Pilzdübel? Pilzkulturen in…

Sep 19
Vegane Käse-Alternativen einfach selber machen | Käse der Zukunft [Podcast Folge 57]

Wusstest du, dass du pflanzliche Käse-Alternativen ganz unkompliziert aus…

Sep 16
Sind Kaffeebohnen vegan? Verrückte Entdeckung! Quick-Tipp! [Podcast Folge 56]

Warum sollen Kaffeebohnen denn jetzt nicht vegan sein? Das klingt zunächst ganz schön…

Sep 12
Pilzzucht und Pilze im Supermarkt – was du wissen musst! Bio? Vegan? Sicher? [Podcast Folge 55]

Hast du dir schon einmal Gedanken über den Anbau von Pilzengemacht? Wie wächst so…

Sep 09
Wilde Möhre (Doldenblütler) leicht und sicher erkennen! Wildpflanzen richtig bestimmen – Quick-Tipp! [Podcast Folge 54]

Wie erkennst du die Wilde Möhre und unterscheidest sie von anderen, nicht essbaren…

Sep 02
Wilde Pflaumen und Kirschpflaumen – essbar? Botanisches Durcheinander aufgeklärt! Quick-Tipp! [Podcast Folge 52]

In unserem ersten Quick-Tipp geht es um die verschiedenen Sorten von Pflaumen und…

Aug 29
Honig, Bienenwachs & Bienenprodukte – vegan und artgerecht möglich? [Podcast Folge 51]

Bienenprodukte wie Honig, Bienenwachs, Pollen und Gelée Royal verursachen oft noch…

Aug 22
Der Beyond Meat Burger im Test – und andere [M]arotten (veganer Fleischersatz) [Podcast Folge 49]

Christine hat einen Selbstversuch mit dem Beyond Meat Veggie-Burgerunternommen.…