Sellerie und Durian – Gesundheit und Gelüste (Selleriesaft vs. Wildkräuter) [Podcast Folge 16]

Der Selleriesaft-Hype nimmt kein Ende! Christine klärt auf über die gesundheitlichen Vorteile und Grenzen des Zaubers mit Sellerie. Wie gesund ist er wirklich und wie ordnet man ihn im Vergleich zu anderen gesunden Lebensmitteln wie Wildpflanzen ein?

Wenn du noch Lust hast ein wenig zu schmökern, findest du hier zwei Beiträge zu Durian auf Christines Blog:
https://tine-taufrisch.blogspot.com/2006/07/durian-das-wunder.html
https://tine-taufrisch.blogspot.com/2016/02/wenn-es-bei-uns-stinkt-ist-das-meistens.html

Wenn dir gefällt was du hier auf die Ohren bekommst, würden wir uns riesig über eine Rezension freuen!

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Worum geht’s in diesem Podcast und wer macht ihn überhaupt? Lerne uns in Folge 00 kennen: Christine Volm (wild&roh) und Cheryl Bennett (ecoco).

Wir tauschen uns aus – oftmals per Voice-Mail – über die spannendsten Entdeckungen und Gedanken im Alltag – und du darfst lauschen und kannst hoffentlich einige Tipps und Inspiration mitnehmen!

Dabei beschäftigt uns ein gesunder, nachhaltiger Lebensstil, Wildkräuter, Wildpflanzen, Rohkost, pflanzlich-vollwertige vegane Ernährung, Reisen, Natur, Umwelt … und was sonst so zum Leben dazu gehört. Viel Spaß beim Hören!

hey du bist hier beim podcast von wild&roh; und ecoco mit cheryl und christine mein thema ist forschung und beratung zur ernährung mit rohkost und wildkräutern und ich sammle fundstücke im bio veganen wiki für rundum vernünftige angebote hier geht es um wildpflanzen rohkost vegane ernährung reisen obst und gemüse gesundes schlemmen bewusstes leben zukunft nachhaltigkeit und alles was uns sonst so bewegt ja warum ich mich jetzt heute eigentlich auch noch mal wählte also da geht es noch einmal um diese bälle irgendwie sellerie staudensellerie hype der hier gerade ausgebrochen ist weil es eben ein buch ein auto gibt der den staunen sellerie total habt und da hatten wir neulich schon drüber gesprochen und jetzt wird es aber immer bunter hier und morgen wenn ich hier meine instagram und facebook-seiten und sowas checken dann ist es mittlerweile schon so dass es hier die fotos gibt mit zwölf reasons to drink sellerie cruise oder staudensellerie warum du ihn unbedingt essen musst oder trinken viel mehr es geht ja um selber sagt und all diese dinge und da wollte ich jetzt doch noch mal darauf eingehen was jetzt alles den sellerie da zugute gehalten wird und eben auch noch mal ein bisschen das so ins rechte licht rücken also wir sind uns einig welle riss eine kulturpflanze wächst nicht wild also es gibt zwar wilden sellerie wobei der eigentlich meines wissens nach komplett ausgestorben ist was ein anker unkraut war also zumindest bei uns hier kann man sowas nicht wild finden und das was wir es kaufen erstaunt sellerie ist natürlich weiter gezüchtet und hat mit der ursprungsform in dem sind nicht so arg viel zu tun aber trotzdem hat dieser sellerie jetzt einfach geschafft ähnlich wie damals als so anfang der veganen zeiten des d kino es ist jetzt der sellerie der der gejagt wird und der den jeder haben muss und es gibt fotos gestern habe ich auf instagram da hat eine frau sellerie so staudensellerie gekauft und habe den ganzen buggy in dem eigentlich das kind saß voll gepackt so dass das kind unter diesem war total lustig aus und ja wie gesagt ich wollte es einfach noch mal gucken was wird dem alles so zu gute gehalten also zum einen wird gesagt dass er entzündungshemmend wirkt das eher gewichtsverlust mit sich bringen würde verdauungsprobleme beseitigen würden nicht zur klärung und für das im gegenteil hier entlehnt wird dann bei hautproblemen helfen soll extremen zur iaa das ist schlechte und ähnlichen dingen dass er gegen infektionen helfen soll eine ja eben eine besondere form der hautkrankheit am beseitigen soll vor hohen blutdruck schützen soll so cholesterin ablagerungen verhindern soll krebs verhindern und die leber unterstützen soll und ja sie gesund erhalten soll also das ist natürlich alles was man so hinstellen kann und dass man vielleicht auch das weiß ich jetzt nicht etwas verstehe ich nicht in einzelnen studien gibt es sicherlich sellerie inhaltsstoffe getestet wurden um die helfen gegen bestimmte krankheiten das möchte ich gar nicht infrage stellen aber für mich ist es ja immer die frage mache ich da jetzt ein fast auf und sagt das ist das was dich vor allem schützt oder gucke ich mir die ganze ernährung an und einmal ganz klar sagen also man kann natürlich selber wisag trinken und jemand der sich sonst schlecht an der dem hilft es bestimmt in gewisse art und weise aber wenn du natürlich jetzt denkt okay es sich also jetzt trinke ich diesen selber gesagt und dann esse ich noch mein schweinebraten mit nudeln und und was weiß ich was alles dazu dann ist der effekt natürlich nicht derselbe und dann hast du eben gleichzeitig auch noch den schweinebraten dabei raten effekt dabei und insofern müssen wir uns schon mal gar noch mal gedanken machen ob das wirklich gut ist immer eine sache so zu halten dann wird ja immer gesagt ja was ist denn jetzt so drin im sellerie und da kann man sich auch mal nochmal inhaltsstoffe angucken und dann sieht man natürlich auch dass der gehalt an inhaltsstoffen eben für eine kulturpflanze typisch ist also auch bei kulturpflanzen haben wir natürlich wertvolle inhaltsstoffe das heißt nicht dass es sich nicht lohnt sie zu essen aber es heißt dass sie eben wesentlich geringer sind und wenn ich jetzt beispielsweise marco k der sellerie mit angegeben mit sieben gramm vitamin c pro kilogramm und nehmen wir mal den kirchherr da legen wir bei um die 800 900 bei der brenner und bei der presse schwanken die werte stark je nachdem was sie für den standort hat da kann man eben auch mal 1300 oder knapp 1400 milligramm pro kilogramm vitamin c messen oder die vogelmiere oder sonst und da sieht man schon ja valery ist gut wenn ich jetzt mit nudeln vergleiche habe ich dann natürlich viel besseren wert aber ich sehe natürlich auch dass es jetzt zum beispiel im vergleich mit wildpflanzen einfach ein geringerer wert ist und das ist natürlich auch schön dass ich das noch mal bewusst zu machen also wenn du jetzt werthers der halt 200-mal hüller ist wie es ist jetzt zum beispiel ein vitamin c haben dann reicht natürlich auch die 200 fach geringere menge an welt pflanzen die du essen muss um auf den wert ist wir haben sind jetzt nur beim vitamin c das staunt seiner fuß zu kommen also ein kleines plättchen brennessel oder kirsch oder programmier natürlich auch vitamin c da muss man einfach sagen da hat man natürlich ganz andere werte und insofern schön dass das wir starten und dass wir die die ernährung sich langsam ändern und dass es vielen menschen bewusst wird und ich finds auch ganz großartig dass soviel staudensellerie gekauft wird aber ich sehe es auch ein bisschen als anfang als eine änderung vielleicht auch an alle geschmacks anpassung auf den weg um wirklich gesund zu leben um da vielleicht mich nur darauf zu hoffen dass man eines glas sellerie sagt jetzt da was bewirkt sondern um das als ansporn zu nehmen und sich noch mal gedanken zu machen wo sollte ich nicht vielleicht doch mehr grünes essen wo habe ich dennoch mehr chlorophyll wo habe ich dennoch mehr ballaststoffe überhaupt noch mehr mineralstoffe und dann kann man vielleicht auch irgendwann mal wieder normalen umgang mit dem sellerie finden wie sich das beim kino auch normalisiert hat bei den dorian aber und jetzt widerspreche ich mir wie wahrscheinlich jeder sieht ganz oft spricht widerspricht das könnte ich jeden tag essen da geht einfach um genuss jetzt ist mir noch was eingefallen was ich ganz vergessen haben über den sellerie zu erzählen es gibt nämlich auch menschen die den sellerie da nicht vertragen also ist er ganz auf zug das lebensmittelallergien gibt und beim sellerie scheint es so ein bisschen auch eine kreuzallergie zu sein mit als wenn jemand allergisch gegen birkenpollen oder beifuß pollen das war früher übrigens auch und früher mochte ich auch gar kein sellerie also nicht weil ich da irgendwelche negativen erfahrungen gemacht hätte sondern mein geschmack hat mich schon davon abgehalten während ich heute meine abholen energia losgeworden bin und den sellerie liebe aber tatsächlich ist mal passiert beinahe beim seminar von mir als wir eine sellerie suppe also rohkost natürlich gekocht haben so bereitet haben und gegessen haben dann ist bei einem teilnehmer genau diese sellerie allergie ausgebrochen allerdings wussten wir da gar nicht was es ist also auf plötzlich lief er krebsrot an von oben bis unten und sei außerdem die haut so ein bisschen an stellen würde und dann hat er so beschrieben dass seine füße seine fußsohlen brennen würden und die es ist auch so dick geworden und das ging so 1 23 stunden und dann ist in total schlecht geworden und musste sich übergeben hat durchfall bekommen und das ist er ganz total typische sellerie aber bis dahin war mails auch nicht bekanntesten sellerie allergie sich genau so eifert und das war allerdings von knollensellerie und wir sind dann einfach als wir hatten zum frühstück die suppe und wir sind zutaten zu tag durch das sagen ob ihm und etwas einfällt weil die symptome waren schon typisch eine allergie und dann der gesagt ja er hatte so was schon mal und dann hat der überlegene belegten billig was er denn damals gegessen hätte und dann ist er darauf gekommen valery schnitzel und damit konnten wir dann eins zu eins das zusammensetzen waren es zumindest schon mal sicher also das ist jetzt eben eine allergische reaktion auf und wir haben dann hat man halt selber entschieden jetzt erst mal nicht ins krankenhaus zu gehen und der spuk war sofort vorbei als er sich dann übergeben hatte also da als der mensch oder die die auch die inneren organe sind daneben auch ganz gewieft und versuchen das auch loszuwerden in solchen fällen ist es natürlich ganz wichtig dass man das aber auch beobachtet und guckt ob da wirklich dieses los werden auch stattfindet also dadurch dass er kein asthma oder keine atembeschwerden hatte war es jetzt noch nicht so bedrohlich aber im falle von asthma hätten wir natürlich sofort den die sanitäter gerufen weil da muss man natürlich auch vorsichtig sein um da keine einen schockzustand aber abzuwarten dann wird es nämlich richtig gefährlich und insofern hier hat sich der körper wirklich extrem gewährt und ist aber auch dass die sache losgeworden aber wenn zb asthma mit auftritt dann muss man natürlich wirklich ins krankenhaus also sowas kann es geben muss es aber nicht allergien sind ja immer auch abhängig vom jeweiligen individuum aber ich wollte nur zeigen also der sellerie hat wie jedes andere lebensmittel und jedes andere welt braucht natürlich auch in allergenes potenzial und eigentlich sogar ziemlich hohes potenzial weil wenn man mal guckt auf so zutatenlisten dann steht das natürlich auch immer mit dabei in sellerie drin ist weil es da doch einige gibt die darauf reagieren das soll ihn aber jetzt überhaupt nicht schlecht machen ich wollte es nur so als information noch ergänzen okay das war’s dann aber heute jetzt wirklich jetzt schon wieder so viel geschwätz und so viel erzählt sagt uns doch einfach auch mal eure meinung dazu ihr die ihr und da draußen zu heiß über was wollt ihr denn informiert werden es so was für euch hilfreich wenn man mal sowas gemacht wie jetzt hier zu den sellerie hype oder sagt ihr hd weiß ich schon alles selber ich wüsste gern mal darum darüber bescheid dann schreibt uns doch mal in die kommentare rein was ihr noch so wissen wollt und wir freuen uns dass dann zu lesen und zum einen oder anderen gibt es bestimmt auch im podcast und gehe muss ich ja eigentlich fast schon wieder eine gute nacht wünschen und ich werde jetzt an schönen salat essen zu mittag essen bis bald ja der salary wahnsinnig hatte gerade erzählt hast hatte ich so ein paar gedanken und dann hast du dir war alles selber auch schon so formuliert und ich glaube ich lasse es einfach so stehen jetzt gar nicht viel dazu weil ich finde es fast so schön irgendwie so schön rund und cool und ich bin natürlich inzwischen auch über diese diesen sellerie halb gestolpert das video 60 kommt einfach nicht drum rum und daher wird auch gesehen welches buch und autor sich da handelt und was ist das einzige was wir das auch noch sehr leid tut dass sie die urheber des ganzen wahrscheinlich das nie so gemeint haben sondern also ich habe das buch nicht gelesen aber ich habe die vermutung dass bei ihm der sellerie saft auch nur so so einen teil von von vielen irgendwie nur so ein faktor unter vielen ist dir wahrscheinlich irgendwie empfiehlt und vorschlägt für ein gesünderes leben und dann ich weiß nicht wie es passiert aber dass in unserer gesellschaft immer so ein ding raus geprägt wird und so so völlig entgleist ist schon verrückt aber ja wenn ich mein wenn dadurch vielleicht ein paar leute den einstieg finden in nicks andere lebensweise und weil ich es einfach so der erste schritt richtung richtungs und bewusstsein zu einer besseren ernährung oder so dann ist die ja auch wieder geholfen also hoffen wir dass diese sellerie saft den sellerie halt gibt auch einfach wieder ein werkzeug zu was besseres ja und dann ist es wirklich schon zeit fürs bettchen ich finde die nach einem schönen nachmittag und einer leckeren sellerie saft bis morgen oder bald schön dass du dabei warst das war eine podcast folge von ecoco.bio dem bio-veganen wiki für rund um vernünftige angebote und wildundroh.de ernährung mit wildpflanzen und rohkost mehr über uns findest du auf den webseiten alle links sind in der beschreibung bis zum nächsten mal tschüss und viel spaß

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